Pancakes cu zucchini şi brânză de capră

Servite la micul dejun sau ca şi o gustare, alături de o salată sau sosul preferat , aceste pancakes vor face deliciul întregii familii. Aluatul îl puteţi pregăti de seara iar dimineaţa doar coaceţi clătitele. Uşor de preparat şi de întreaga familie savurat! J

Ingrediente pentru 10 pancakes:

 

1 zucchini mediu

100 gr brânză  de capră

1 ou

4 linguri cu vârf de făină

1 cană lapte

1 linguriţă praf de copt

2 fire ceapă verde

2 căţei de usturoi

1 legătură mărar

sare

piper

Mod de preparare:

Dovlecelul se dă pe răzătoare cu tot cu coajă, se stoarce în palme apoi se amestecă  într-un castron cu brânza rasă, usturoiul pisat,  ceapa şi mărarul tocate mărunt, oul, laptele, praful de copt şi la sfârşit făina.Se omogenizează compoziţia, se adaugă sare şi piper după gust apoi se lasă să se odihnească 30 minute.În tigaia încinsă şi unsă cu puţin ulei  se pune  o lingură plină din  aluatul pregătit şi se lasă până face mici găurele deasupra apoi se întoarce pe partea cealaltă pentru încă un minut.

Se servesc cu roşii, sos pesto sau chiar şi simple!

Poftă bună!

Pancakes

Un mic dejun excelent pentru persoana iubită alături de o cafea bună.


Ingrediente:
3 ouă mari
1 cană făină
150 ml lapte
un vârf cuțit sare
4 linguri zahăr
2 plicuri zahăr vanilat
coaja de la o lamâie rasă

Se separă albușele de gălbenușuri și amestecăm gălbenușurile cu zahărul si zahărul vanilat până devine compoziția albă.Se adaugă cate puțin laptele,făina și praful de copt apoi se bat albușele spumă și se încorporează ușor cu paleta.Se pune câte jumătate de polonic din compoziție in mijlocul tigăii încinse și se întoarce atunci când incep să facă bașicuțe .Eu am făcut inimioare in forma in care se fac ouă ochiuri .


                                             

Se pot pudra cu zahăr dacă doriți să le serviți simple sau se pot servi cu sirop de artar,dulceată de vișine sau orice fel de gem.