Tortellini cu bacon şi sos de roşii la cuptor

O reţetă numai bună pentru o zi ploioasă de duminică!

 

Ingrediente:

250 gr tortellini ( cu orice fel de umplutură)

300 gr bacon

1 legătură ceapă verde

1 cutie roşii  întregi în suc propriu

150 gr mozzarella sau caşcaval

2 ouă

2 linguri smântână

sare

piper

busuioc

Mod de preparare:

Se fierb tortellini comform instrucţiunilor de pe pungă .  Baconul tăiat fâşii subţiri şi ceapa bucăţele se pun la călit într-o tigaie cu o lingură de ulei.După 5-7 minute se adaugă roşiile tocate mărunt şi sucul ,sare,piper şi busuioc după gust.Se mai lasă pe foc 5 minute şi se stinge focul.

Se scurg tortellini într-o sită sub jetul  de apă rece, se răstoarnă  înapoi în oala în care au fiert , se adaugă ceapa baconul ,roşiile călite şi 100 gr mozzarella, se  amestecă totul şi se pun într-o tavă de yena.

 

Din mozzarella rămasă, 2 ouă şi cele  2 linguri de smântână se face un sos mai gros care se toarnă deasupra  pastelor . Se pune tava în   cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se rumeneţte mozzarella.Se servesc calde!

Poftă bună!