Pancakes cu zucchini şi brânză de capră

Servite la micul dejun sau ca şi o gustare, alături de o salată sau sosul preferat , aceste pancakes vor face deliciul întregii familii. Aluatul îl puteţi pregăti de seara iar dimineaţa doar coaceţi clătitele. Uşor de preparat şi de întreaga familie savurat! J

Ingrediente pentru 10 pancakes:

 

1 zucchini mediu

100 gr brânză  de capră

1 ou

4 linguri cu vârf de făină

1 cană lapte

1 linguriţă praf de copt

2 fire ceapă verde

2 căţei de usturoi

1 legătură mărar

sare

piper

Mod de preparare:

Dovlecelul se dă pe răzătoare cu tot cu coajă, se stoarce în palme apoi se amestecă  într-un castron cu brânza rasă, usturoiul pisat,  ceapa şi mărarul tocate mărunt, oul, laptele, praful de copt şi la sfârşit făina.Se omogenizează compoziţia, se adaugă sare şi piper după gust apoi se lasă să se odihnească 30 minute.În tigaia încinsă şi unsă cu puţin ulei  se pune  o lingură plină din  aluatul pregătit şi se lasă până face mici găurele deasupra apoi se întoarce pe partea cealaltă pentru încă un minut.

Se servesc cu roşii, sos pesto sau chiar şi simple!

Poftă bună!